Es ist die Leidenschaft des „Weinmachens“, jedes Jahr aufs Neue viele Töne verschiedener Instrumente wie Boden, Rebe und witterungsbedingte Jahrgangseigenheiten zu einem Musikstück zusammen zu führen.
Jeder Jahrgang lässt seine eigene Melodie erklingen und diese Komposition am Gaumen genießen zu können, bringt Freude und Zufriedenheit.